最近有许多新朋友，问到「為什麼有运动还是瘦不下来？」瘦身过程中，「饮食控制」和「规律运动」同样重要，吃太多或吃太少都「瘦不了」。
饮食控制并非吃越少越好，请留心以下原则：
每天吃进的热量要略超过基础代谢率
营养均衡（包括水分也要摄取充足）
不挨饿但避开超高热量的食物和烹调方式
基础代谢率（BMR）指的是「每天维持生命所需要的基本能量」，佔热量消耗的最大宗（70%左右），即使整天躺著不动，也能够消耗掉这麼多，可说是瘦身时的关键数据。
当我们吃进的热量未达基代，身体会啟动防御机制，把能量优先供应给重要器官，例如脑、心臟等等，其餘组织则开始缩衣节食，并减少供应能量给比较耗能的肌肉，调低基础代谢率。
也就是说，依靠节食来减重，初期重量确实会减少，但减去的多半是水分和宝贵的肌肉；身体还会倾向多囤积脂肪，使得体脂率（脂肪重量／身体总重）增加。
基代下降、体脂增加，将会逐渐形成「易胖体质」，即使之后再节食，也越来越难瘦，到最后就算每天挨饿、只敢吃一点点，也仅能维持而无法再变瘦，而且体脂率相当高，既不美观也不健康。
减重不等於减肥，【瘦身＝脂肪↓＋肌肉↑】，饮食控制和规律运动双管齐下，才是瘦得健康美丽的长久之道喔！
计算你的基础代谢率：健康瘦身减肥，打造易瘦体质的关键─消耗＞摄取
此算式仅為约略估计，因每个人脂肪与肌肉之比例不同，应实际以体脂计或体组成计测量，较具参考价值
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